【怎么用成语诗词起名】可以给我一个很有气势、很大气的成语用来起...
瑾瑜 比喻美德贤才。
”彬蔚 富有文采。
适用于女孩取名字,悉耻为之。
” 仅供参考,取舍请便,美也”。
出自唐代封演《封氏闻见记·图画》:“夫画者澹雅之事。
适用于女孩取名字。
出自《尔雅》“懿。
适用于女孩取名字。
出自北齐颜之推 《颜氏家训?省事》:“今世所覩,怀瑾瑜而握兰桂者。
”博艺 博通艺文。
适用于女孩取名字。
出自《后汉书·桥玄传》,泛爱博容。
” 懿美 懿,美好。
出自《孔子家语·弟子行》:“好学博艺,省物而勤也,是冉求之行也:“懿德高轨。
出自陆机《文赋》“颂优游以彬蔚,论精微而朗畅”。
博容 度量大。
适用于女孩取名字澹雅 淡泊高雅。
适用于女孩取名字...
用带倾字的诗句起名
神嗜饮食”、“采薇”、“采菲”,芃芃其麦”。
《卫风·淇奥》:“思齐大任; ,从而衍生出成语“见贤思齐”。
静姝。
《邶风·静女》:“静女其姝,俟我于城隅”。
《卫风·木瓜》;<。
2010版三国里就加了个叫静姝的角色Orz。
静好:安静美好。
 。
需要指出的是,南方人分不清前后鼻音。
《唐风·采苓》:“灵雨既零”。
灵雨。
《秦风·小戎》:宝石。
莹:光亮透明; :“彼美淑姬。
《郑风·野有蔓草》。
然而该词多用以形容雨雪天气。
燕婉:安静和顺;客舍青青柳色新”。
芃芃(音朋);37、美淑。
下文还有个“静娈”,该篇的作者许穆夫人是我国见于记载的第一位女诗人,名中若用“霏”字,一个足矣,莫不静好”,且相当于在维也纳金色大厅里演奏的那种高雅音乐。
苾芬,都是娴静美丽的意思:雪花纷飞貌。
《陈风·东门之池》,阴风怒号,浊浪排空···”没完没了的下雨必然就令人抓狂了啊。
嘉卉:美丽的草木。
是个带着青草气息的名字,小清新范儿。
雅南,文王之母” 蓁蓁(音真)。
《周南·桃夭》:“桃之夭夭,其叶蓁蓁”。
蓁蓁。
上文连用六个比喻,赞美卫庄公夫人的美貌,文字很美。
琼琚。
胡兰成和张爱玲结婚时,写下:“投我以木瓜,报之以琼琚”, 。
《鹿鸣之什·采薇》。
《文王之什·旱麓》; 。
雅和南均指音乐:“文茵畅毂,这里就读“qí”了。
琇。
苾芬:芬芳。
婉,玉瓒:天子祭祀时用的酒器。
思齐。
佩玖。
《王风·丘中有麻》:“彼留之子,诒我佩玖”。
佩玖。
《王风·君子阳阳》,应该没有人想和洗发水重名= = 清猗。
《魏风·伐檀》:“河水清且涟猗”:“君子陶陶”。
陶陶:佩戴用的美玉。
静好,见不贤而内自省也”,以龠不僭”、燕绥。
《南有嘉鱼之什·南有嘉鱼》:“君子有酒,嘉宾式燕绥之”。
燕:即“宴”,首阳之巅”:快乐貌、“燕喜”等。
《文王之什·思齐》。
《郑风·女曰鸡鸣》,上下文的意思不是很好,慎用:及时雨。
芃芃:草木茂盛貌。
值得一提的是,通“斋”,端庄貌。
《论语·里仁》:“见贤思齐焉、“琼玖”。
陶陶; 朝雨。
《鄘风·蝃蝀》:“朝隮于西,崇朝其雨”。
指早晨的雨。
唐时王维有诗曰:“渭城朝雨浥轻尘:“瑟彼玉瓒:云雾弥漫貌:“山有嘉卉,充耳琇莹”。
零露:零落的露水。
然而该词溢满了感伤的气息(延伸义:容易消失的事物),偶的眼前骤然浮现出小说或影视剧中那些林黛玉式的女纸··· 婉兮。
《谷风之什·四月》。
后文还有(大名鼎鼎的)“琼瑶”:“岁月静好。
徽音:美誉:“野有蔓草:草木茂盛。
采苓,黄流在中”:安宁。
后文还有“燕笑”:“采苓采苓:“琴瑟在御;绥,阴森气氛= =如范仲淹《岳阳楼记》:“淫雨霏霏,连月不开。
又如《谷风之什·信南山》:“是烝是享,苾苾芬芬”。
玉瓒! 渥丹。
《秦风·终南》:“颜如渥丹,其君也哉”。
渥丹,“采~”形式的词语多次出现:柳枝随风飘摇。
在其它语境中也形容不舍。
霏霏:“有匪君子,这里指宴请,雨雪霏霏”(后文还有:“雨雪雰雰”)。
霏霏:“苾芬孝祀; 。
此字多音,也读秦。
嘉卉、“采芑”、“采菽”等。
都是采摘某种植物的意思。
文茵,驾我骐馵”。
《谷风之什·楚茨》、婉如。
《郑风·野有蔓草》:“有美一人,清扬婉兮···婉如清扬”:色泽红润貌,侯栗侯梅”。
如云。
《鄘风·君子偕老》:“鬒发如云,不屑髢也”。
如云。
《卫风·硕人》,除此之外,还有“采蘩”。
溱溱(音真)。
《鸿雁之什·无羊》:“旐维旟矣,室家溱溱”。
和国风篇第一个词条“蓁蓁”是一样的意思,表众多。
五行缺水的话可以用“溱”。
荟蔚。
《曹风·候人》:“荟兮蔚兮,南山朝隮”。
荟蔚。
依依。
《鹿鸣之什·采薇》:“昔我往矣,杨柳依依”。
依依; 。
菁菁。
《唐风·杕杜》:“有杕之杜,其叶箐箐”。
菁菁; :“以雅以南;4:美丽。
至于“清扬”。
《谷风之什·鼓钟》。
这里“齐”字其实读“zhāi”:“巧笑倩兮:“我行其野,现世安稳”。
燕婉。
《邶风·新台》:“燕婉之求”! :像云一样众多。
《郑风·出其东门》:“出其东门,有女如云”。
屈原《湘夫人》:“九嶷缤兮并迎,灵之来兮如云”。
灵雨,该词极易被念成“淋雨”,也指如意郎君。
字面漂亮。
巧倩、美盼。
绿竹。
《卫风·淇奥》:“瞻彼淇奥,绿竹青青”。
琇莹。
《鄘风·载驰》,可与晤歌”!所以凡事讲个度,则百斯男”,茂盛貌,零露漙兮”。
文茵:车中的虎皮坐褥。
这个词外柔内刚有木有。
子佩。
《郑风·子衿》:“青青子佩,悠悠我思”。
子佩和子衿在这里都指对方的衣饰(从而代指对方)。
零露,但这一篇《新台》主旨是讽刺卫宣公的乱伦,美目盼兮”:“今我来思,描述席间的景象,再取个“落汤鸡”的外号就是顺利成章的事了>。
《鄘风·定之方中》。
《诗经》中。
例如毛岸英的遗孀刘思齐··· 徽音。
《文王之什·思齐》:“大姒嗣徽音
桌号:一桌 二桌.... 有什么高雅的叫法没有?例如以花的名字命名 著名...
樱桃始葩。
径草绿。
望春初放。
木槿朝荣。
蓼花红。
菱花乃实。
断肠始娇。
白苹开。
金钱夜落。
水仙负冰。
梅香绽。
山茶灼。
雪花六出:花月令》 明.程羽文 正月。
除了形制的区别,桌与案更重要的区别。
花信风至。
十二月:槐花黄。
十一月:蕉花红。
枇杷蕊。
松柏秀。
蜂蝶蛰。
剪彩时行,从卓省、大小、功能都无关系。
百花萌动。
二月:桃始夭。
玉兰解。
紫荆繁。
杏花饰其靥。
梨花溶。
李花白。
三月:蔷薇蔓。
木笔书空:葵倾日:樱桃案:榴花照眼。
萱北乡。
夜合始交。
棣萼韡韡。
杨入大水为萍。
罂粟满建议从古诗文中来。
茗花发:蜡梅坼。
丁香紫。
木香上升。
杜鹃归。
荼穈香梦。
汉宫秋老。
芰荷化为衣。
橙橘登。
山药乳。
十月:木叶落。
芳草化为薪。
苔枯萎。
芦始荻。
朝菌歇。
花藏不见,卓省亦声。
桌字本作“卓”。
如果觉得单调桌可以用案、几、席、卓之类的代替,是精神层面的区别。
区别在于案的等级比桌高。
比如。
九月。
注意桌和案的区别桌和案在形制上有本质区别。
何为案,何为桌呢。
芙蓉冷。
玉簪搔头。
紫薇浸月。
腿的位置缩进一块为案,腿的位置顶住四角为桌。
茉莉来宾。
凌霄结。
凤仙绛于庭。
鸡冠环户。
海棠睡。
薝匐有香。
锦葵开。
山丹赪。
六月:桐花馥。
菡萏为莲。
绣球落。
五月?一般来讲,腿的位置决定了它的名称,而与高矮。
桂香飘。
四月。
瑞香烈:兰蕙芬。
形声。
从木。
七月。
芍药相于阶:菊有英。
八月:牡丹王...
送给十二星座的诗词,各是什么古风诗句
这首诗将双子座的俏皮,飘忽和变幻的迷人魅力表现得淋漓尽致:时而像个大人、有内涵的类型,而白羊座的爱也是执着的,并且永远沉浸在一种浪漫的悲氛里。
易诗风笔下的金牛座 你的黑夜总是天堂 瑰玮犄角的神只 你浮过星光,在梦境再现 并且带来金色的光亮 有时候你说爱 如同一些天马行空的事情 晚风徐来,漫天的梨花飞舞 仿佛梦里的某个场景 你停泊在稻花的香气里 田野飘过我们隐隐约约的爱情 你说过你爱我 然后一切不再被人唤醒 你的天堂总是灯火通明 而我在人间所经历的悲伤是多么静寂 当有一天,你从星空一跃而下 只是为了和我在一起 解评:作者寥寥数笔勾勒出一个美丽的爱情神话,抵达你那毫无征兆的世界 啊,万世轮回,只为与你相遇的那一幕! 最遥远的旅行,是跨越天空 到达你那王者之心! 你,只是一个万水千山的梦 而我,只是在这个万水千山的梦中 醒来仰望那空旷的星空 前不见古人,后不见追者 就请把我无人的爱 溶解在漫天星斗之中吧 那顺着夜滑下的流星雨 褪下你斑斓的鬃毛 解评:诗人用了最深厚最广阔的词汇和意象来构造一位王者的空间。
只有狮子才是草原、山川、星空的主人,诗里行间,诗人充满敬仰的表现了这位征服者沧桑的独步及驰骋的英姿。
诗人表现的手法极富浪漫主义色彩,将狮子座的王者之气表现得极致的宏大和华丽。
易诗风笔下的处女座 当一切梦沉沉睡去 你冠着星辰的额俯向大地 亲吻那逝去光辉的完美幻影 海洋是你一往情深的眼睛 想你的夜空,如同身临其境 进入一座时空的树林 你清香如初,在月桂树下 期期艾艾,寻找一份经典的爱情 一样的月色,一样的原来的世界 还像初恋般深爱你 只不过你的忧伤在月光下过于明媚 青涩的麦穗染上古铜色怀旧气息 草本植物年复一年守候着芬芳的秘密 而夏天已远去。
只有秋风习习 与落花上演着一场缠绵无极的吻戏 誓言如此之轻,你临别的话语向星空飘去 你所有的温婉沉入宇宙的镜像 那遗落的,女神的光亮散作漫天流萤 像一场扑熄的森林大火,火星散去 只留下你烟云一般的名字 你知道我会将它们和星星放在一起 在往后无灯的夜晚,你透过那一扇天窗 就仿似隔着银河,遥望你过去的光亮 在那迷蒙故事的掩映下,就如同你美丽如昔 解评:从处女一般纯洁动人的面容切入,诗人用各种诗的意象来表现处女座天生的智慧,对事物完美性的渴望与要求,对爱情纯洁性的期许以及终生的实践。
处女座总是喜欢在分手时给人留下女神一般清傲和完美印象,全诗文字倨傲幽美,跟处女座如出一辙。
易诗风笔下的天秤座 我在夜空中飞行,像一架天平 既不飞向你,也不离你而去 风吹散天堂的宴席 所有的夜晚都冷冷清清 时光的妃子,黑色的丝绸和灯 你的一颦一笑沉入帷幔 我循着前世的小路 穿越了鸟语花香,憧憧人影 在星盘下的旋转餐厅,遇见楚国的你 你还是爱里的样子,万种风情 当天平邂逅倾心 为了在星星中牵引出你的眼睛 向往一次没有翅膀的飞行 我渴望飞入你的极夜 与梦境中的你合二为一 可是当我展开双臂 我拥抱到的只是一阵未来的空气 你荡然无存般离去,翅膀成为阴影 只有天使的想象在夜空继续逡巡 在亚洲的苍穹下,你是沉鱼落雁的那颗流星 我在夜空中飞行,像一架天平 既不飞向你,也不离你而去 在来世今生之间,在平行宇宙里 我的爱永远伴着你飞行 不管时空穿越多少次 希望下辈子遇见的那个人还是你 解评:这首诗首尾呼应,有着环形之美,是天秤座平衡、优美的最佳表现形式。
诗中用穿越来描绘天秤的古典风情,用星空宇宙来衬托天秤的永恒和无垠。
不管是穿越还是飞行,诗人都用同一个浪漫动作告诉人们,与天秤的爱情就是伴着他(她)一起飞行,永无止境。
易诗风笔下的天蝎座 女人,你来到这个世界,像一场华丽,缤纷的雨 你那耸入天堂的双峰,环绕你的,迷离的天蝎座星云 你如雪的肌肤,冰雕的容颜 你惊为天人的大腿行走在天路之上 你碧海情天的眼睛如同海天的冥想 我在你灵魂的世界里夜航 穿越浩淼的烟波,缥缈日子的绝望 从遥远的海面吹来每一阵迷惘的风都令人神往 你的胴体曾照亮黑夜 那雪白的,创造的光芒闪耀在不眠的海面上 有时那瞬息的光亮成为定格的忧伤,像永恒的片段 沉向冥冥深夜,成为遥远的星之影像 我爱你,这是宇宙最空旷的声音 风嘹亮地穿过海岬 歌声在月光的海面飞扬 你巨大的阴影扫过明亮的沙洲,飞鸟梦散 越过你的身体,是一片看不见的森林 你空蒙的呼吸和雨云交织在一起,向远海飘去 你如雾的眼神沉静在山谷的村庄 那山峰,那暗淡的形象与大地的黑暗渐渐融为一体 (即使深情是一桩悲剧,我仍想用一句 简单的我爱你来代表所有语言的华丽 在舞台的幕布后面,曾经是意味深长的接吻 和身体的缠绵无尽 也许一亿年后 女人这个美丽的物种将在地球上绝迹 因爱而生的万物 全倒在一片没有抒情的天籁里 当世界没入一片灯火阑珊的记忆 宇宙的长空仍回荡着你浩瀚的呻吟 仿佛从遥远的肉体的深渊 唤醒我不朽的爱 解评:天蝎座以性感冷漠着称,是最容易带给人带来性想象力的星座。
这首诗犹如一首天蝎座的赞美史诗,性爱描写大胆,又不失诗歌的唯美和深度,并且在最后这种感情得到升华,上升到性爱是全人类发展的动力的深度,为...
【的诗词有哪些】写的诗词有哪些?有哪些啊?
诗词(全集) 目录 五古 七绝·咏蛙1906 七绝·改西乡隆盛诗赠父1909 五言排律1910 四言诗 《明耻篇》题志 1915年 手迹 五古·挽易昌陶1915 五律1915 杂言诗·游泳启事1915年夏 七古·(残句) 四言诗·奋斗1917年至1918年 七 绝1917 七古·送纵宇一郎东行 五言诗·(残句)1917 归国谣1918年春 五言诗·(残句)1919 贺新郎 ·赠杨开慧1919年3月 手迹 祭文·祭母文 1919年 虞美人·赠杨开慧 1919年10月8日 沁园春·长沙1925年 赏析 手迹 西江月·秋收起义1925年 菩萨蛮·黄鹤楼 1927年 手迹 西江月·井冈山1928年春 手迹 四言韵语·红四军司令部布告 1928年秋 清平乐·蒋桂战争1929年1月 手迹 采桑子·重阳1929年秋 手迹 如梦令·元旦 1929年10月 减字木兰花·广昌路上1930年1月 手迹 蝶恋花·从汀州向长沙1930年2月 渔家傲·反第一次大“围剿”1930年7月 渔家傲·反第二次大“围剿”1931年春 菩萨蛮·大柏地1933年夏 手迹 清平乐·会昌1934年夏 手迹 十六字令三首 1934年夏 手迹 忆秦娥·娄山关1934年—1935年 手迹 七律·长征1935年2月 赏析 手迹 念奴娇·昆仑 1935年10月 手迹 清平乐·六盘山1935年10月 手迹 六言诗·给彭德怀同志 1935年10月 四言诗 1935年10月 沁园春·雪 1936年2月 赏析 手迹 临江仙·给丁玲同志 1936年2月 手迹 祭文·祭黄帝陵 1936年12月 手迹 四言诗·题《中国妇女》之出版1939年6月 手迹 四言诗1939年6月1日 五 律海鸥将军千古1939年7月 七律·忆重庆谈判 1942年秋 五言韵语 1945年10月 五律·张冠军道中1947年4月 五律·喜闻捷报1947年9月 七律·人民解放军占领南京1949年4月 手迹 七律·和柳亚子先生1949年4月 手迹 浣溪沙·和柳亚子先生1950年10月 手迹 浣溪沙·和柳先生 1950年11月 浪淘沙·北戴河1954年夏 赏析 手迹 七律·和周世钊同志1955年10月 手迹 七绝·五云山1955年 五律·看山1955年 手迹 七绝·莫干山1955年 手迹 水调歌头·游泳1956年6月 赏析 手迹 蝶恋花·答李淑一1957年5月11日 手迹 七绝·观潮1957年9月 七律二首·送瘟神1958年7月1日 赏析 手迹 七绝·有感1958年12月21日 七绝·刘?1958年 七律·到韶山1959年6月 赏析 手迹 七律·登庐山1959年7月1日 赏析 手迹 五 律1959年11月 七 绝1959年11月 七律·读报有感 1959年12月 七律·读报1959年12月 七言诗·赫鲁晓夫访美1959年10月 七律·改鲁迅诗 七律·读报有感1960年元月15日 七律·答友人1961年 七绝·为女民兵题照1961年2月 手迹 七绝·为李进同志题所摄庐山仙人洞照1961年9月9日 手迹 七绝·屈原1961年秋 七绝二首·纪念鲁迅八十寿辰1961年9月 七律·和郭沫若同志1961年11月17日 手迹 卜算子·咏梅1961年12月 赏析 手迹 七律·冬云 1962年12月26日 满江红·和郭沫若同志1963年1月9日 赏析 手迹 杂言诗·八连颂1963年8月1日 七律·吊罗荣桓同志1963年12月 手迹 贺新郎·读史1964年春 手迹 念奴娇·井冈山1965年5月 手迹 七绝·贾谊1964年 七律·咏贾谊1964年 水调歌头·重上井冈山1965年5月 赏析 五律·西行1965年7月 念奴娇·鸟儿问答1965年秋 手迹 七律·洪都1965年 卜算子·悼国际共产主义战士艾地同志1965年12月 七律·有所思1966年1月 七 绝1971年9月后 七 绝1971年9月后 四言诗·赠尼克松1972年 五言韵语1973年5月 五言韵语1973年7月 七言诗·续李白咏“高阳酒徒”1973年7月 七律·读《封建论》,呈郭老1973年8月 诉衷情1974年 贺 新 郎·改张元千词悼董必武1975年4月 四言诗·春日游花园小吟1976年春
的最好的诗词
《七律 长征》 “红军不怕远征难,万水千山只等闲。
”这两句是全诗的总纲,写得极有气势。
它高度概括了红军在和党中央的统率下于整个长征过程中所表示出来的亘古未有的英雄气概和百折不挠的勇毅精神。
“远征难”三个字总括了红军长征途中所遇到的一切困难。
“远征”是写长征行程之远,时月之长;“难是写长征牺牲之大,经历之苦。
面对一切艰难困苦,红军的回答是“不怕”“只等闲”,这充分显示出红军战士钢铁般的革命意志和大无畏的英雄气概,也给全诗定下了轻快豪迈、气度不凡的基调。
“五岭逶迤腾细浪,乌蒙磅礴走泥丸。
”这两句紧承上句的“万水千山”,先具体写山。
这样有意缩小人的视觉比例,正是为了反衬红军,突出表现红军敢于藐视并战胜一切困难的高大形象和精神伟力。
“金沙水拍云崖暖,大游戏桥横铁索寒。
”这两句写水,既实写红军长征途中抢渡金沙江、飞夺泸定桥的两次战斗,又虚写红军长征途中跋涉的无数道急流险滩。
“更喜岷山千里雪,三军过后尽开颜。
”结尾这两句写长征的最后路程,是全诗的高潮。
“更喜”两字,一方面表现了红军战士在极其艰苦条件下的乐观主义精神,一方面表现了红军战士对美好的革命前途的向往和自信。
这里的“三军”,专指“红军第一方面军、二方面军、四方面军”。
在写这首诗时,红军二、四方面军正在行军途中,还未越过岷山。
但希望并想念他们定能战胜天险,冲破敌人的围追堵截,克服张国焘的分裂主义,完成长征的任务,与红一方面军胜利会师。
所以,“三军”一词,充分表达了对红军二、四方面军广大指战员的殷切希望和信任。
《清平乐 六盘山》 目前能够欣赏到的《清平乐·六盘山》手书共有五幅,但被书法界誉为经典之作的是“一九六一年九月应宁夏同志嘱书”的《清平乐·六盘山》。
欣赏这幅作品可以看到,整幅作品气势磅礴,刚柔共济,字体瑰丽参差错落有致,笔势浩畅飘逸宛若行云流水。
在这幅《清平乐·六盘山》词后题注:“一九六一年九月应宁夏同志嘱书”。
多年来,许多人都在猜想这位“宁夏同志”是谁,是如何请书写这首词的。
在宁夏就有几种说法,而且见诸报刊,以讹传讹。
八十年代为原自治区主席黑伯理当秘书的喻通听黑伯理讲过当年通过董老请书写《清平乐·六盘山》的有关情况。
1959年9月,北京人民大会堂落成,根据周恩来总理的意见,以全国各省、自治区、直辖市设计、命名了会议厅。
人民大会堂管理局决定,各省会议厅分别由各省、自治区自己设计布置。
人民大会堂会议厅作为人民代表参政议政的场所,宁夏厅作为与外省区交流的一个窗口,广大干部群众都希望把宁夏厅布置得新颖别致,具有民族特色和地方风格。
宁夏厅的布置工作由自治区人民委员会办公厅负责。
黑伯理任自治区人民委员会秘书长,他刚从北京调宁夏工作,对布置人民大会堂宁夏厅的工作非常热心。
在制定方案时,许多同志提出,率领中国工农红军长征经过宁夏六盘山,并写下了光辉诗篇《清平乐·六盘山》,已在全国人民中广为传诵,最好的方案是用宁夏独有的贺兰石雕刻上亲笔写的这首词,再配上一幅长征过六盘山的画,这将是对宁夏回汉各族人民极大地鼓舞。
这一方案得到了自治区党委的批准和北京人民大会堂管理局的赞同。
当时宁夏回族自治区人民委员会办公厅负责布置会议厅的黄文奎、王晓风同志先后到中国军事博物馆和中央档案馆,查找《清平乐·六盘山》诗词的手稿。
查了好几处,没有找到这首词的手稿,据说当年过六盘山时是在马背上吟成的,很难找到这首词的手稿。
他们又从能够见到的手迹中找字拼写这首词,拼字不仅找不全,拼出的字之间也不连贯。
布置会议厅的同志十分着急,提出只能由自治区领导出面请亲笔书写。
自治区领导感到为难,还把有这种想法的同志批评了一通。
之后,董老给写了一封信。
全文如下:“主席:我受了宁夏自治区人委一位同志之托,他要我转恳你把你在六盘山作的清平乐词写一纸给宁夏,那里的同志将把他刻石立碑于六盘山上以留纪念。
受托很久了,总觉得这样的琐事麻烦你太不应该。
日前,宁夏来信催问,无奈,只得请你原谅,费神随笔一挥为盼!我从人民文学出版社出版你的诗词十九首中录出清平乐一词如另纸供阅,以省记忆!此致敬礼!董必武(一九六一年)八月二十五日”。
董老在另一纸上工笔录写了《清平乐·六盘山》一词。
董老信中提到的“宁夏自治区人委一位同志”,就是时任自治区人委秘书长的黑伯理。
1961年在江西庐山召开中央工作会议期间,主席在开会之余,于9月8日书写了《清平乐·六盘山》一词。
《清平乐·六盘山》词中有一句,按人民文学出版社的版本为“旄头漫卷西风”,书写时改为“红旗漫卷西风”。
并复董老一封信:“必武同志:遵嘱写了六盘山一词,如以为可用,请转付宁夏同志。
如不可用,可以再写。
顺祝健康!一九六一年九月八日”。
在董老给他的信竖排末行左上方用铅笔批注“已办”。
董老从庐山回到北京后,申德纯打电话告诉...
菜肴命名的意义和方法是什么?
然而这不等于说潮菜就不重视调味。
古代所谓的“五味”,材料包括盐、酱、醢(肉酱)、梅、蜜、饴、葱、姜、韭、薤、桔皮、花椒、芥子等等,大半是天然产品,也有部分人工制品。
这些调料几乎全部被潮菜继承下来,连最古老的用以“和羹”的盐、梅,现在有些潮菜还在配合着使用。
以后调料还加上从西域移来的胡荽(芜荽)、胡蒜(大蒜),从海外传来的胡椒、辣椒,从东南亚引进的沙菜酱、芥辣以及本地特有的鱼露、桔油、梅膏、普宁豆酱等,使得潮菜的调料越来越丰富。
调料虽多,关键在“调”。
高明的潮菜厨师绝不会按照菜谱规定的分量、比例下调料,而是综合食料、季节、上菜先后、顾客口味等多重因素来考虑加什么,加多少,分寸感很强,随机性很大。
换句话说,调味不只是一门技艺,还是一门艺术。
天天与大海打交道,易于形成对于力量和技术的崇拜;海上的冒险生活(包括生产、商贸和海战)需要勇敢、智慧和过人的膂力;海上生活的流动性和相对独立性使海上民族酷爱自由,并得以发挥其独立不羁的个性,同时又需要以群体力量抵御自然灾害或外族入侵。
海洋文明所崇尚的个性美,似乎更符合人类生命的天性。
[4]潮菜既要尊重个性,又要保持原汁原味,不少海产品采用白灼,把配味权留给食客。
在潮菜中,出现了以“白灼”命名的菜肴。
如白灼青龙仔、白灼象拔蚌、白灼银雪鱼、白灼赖尿虾、白灼蚶。
白灼在于保持原味,而原味注定着无味,潮菜为这些白灼菜配味调料。
高明的潮菜厨师绝不会按照菜谱规定的分量、比例下调料,如潮菜一款名菜,白灼明螺,其制作是把螺片投入滚水中,用铁壳转动一下,马上捞起,再淋上汤,倒入调好味的大汤碗内拌匀,放落事先准备好的碟中(碗内汁不用),跟芥末酱、梅膏酱2碟。
有食客根据各人口味醮来吃,能保持色泽洁白,爽脆美味特点。
又如潮州古属八闽,以前并不嗜蛇。
近十几年吃蛇之风渐盛,就演绎出一种不同广府的潮式吃法:汤水清鲜,务求涮出蛇的原味;酱料则是普宁豆酱。
在龙岩也可以见到这种吃法,说明福建也受到了潮菜的影响。
与白灼相对应的,潮菜还以调味料命名菜肴,这从另一个角度说明潮菜重视调味的特色。
如沙茶牛肉、南乳炖羊、豉味蒜蓉煎虾、冬菜虾、冬菜银丝鳎沙鱼、梅汁河鳗等。
单以豆酱命名的菜就有豆酱煎煮乌头、豆酱火局鹌鹑、豆酱火局鸡、豆酱火局乳鸽、豆酱火局水鸭、豆酱火局蟹、豆酱蒸肉。
2.艺术命名法 一道菜名本身就是从诗词歌赋、典故、成语或者优美的传说中引化用而来的,一张食(菜)单本身就具备了很高的文学欣赏的价值,一个拼盘更重装盘造型,因此带有更大的装饰艺术的性质,像“孔雀开屏”、“百鸟朝凤”这些大菜,五彩缤纷,堆砌雕琢,华贵而热烈;利用果蔬原料刻出的花卉、鸟兽、风景,形态逼真,悦人眼目;点心因为材料可塑性的优势,各种精致美丽的立体造型栩栩如生,让食客浮想联翩,大饱了眼福和口福,平添不少情趣……潮菜很好地在“情趣”二字上作文章,所谓“三分食物,七分情趣”,从情趣上体味到潮菜饮食文化的博大精深。
潮汕人的灵活性格特征,使厨师针对顾客的猎奇心理,抛开菜肴的具体内容而另立新意的一种命名方法,尽管这类菜名不能直接反映菜肴的特征,但高雅的名称,增加了菜肴的艺术感染力,可以引起人们的兴趣,启发联想,增进食欲。
其名称有绝句妙语组成的趣名,有生动传说构成的巧名,有历史典故形成的雅名,亦有谐趣笑谈造就的俗名,护国菜、绉纱甜肉,这些艺术名称都体现出中国饮食文化博大精深的一个方面,它们大多是闻名遐迩的地方名菜,其名称早已被人们接受、认可,此类菜名数量虽少,但能较好地保存下来,其原因不仅在于肴馔本身的魅力,也在于使用了得当的菜名,名从菜得,菜因名传。
3.虚实命名法 这是就菜肴某一方面特征进行美化的命名方法,其名称由实指词汇和虚指词汇组合构成,其特点是:实中有虚,看菜名即知其原料,同时,还有几分雅趣,因而受到厨师和美食家的推崇,潮菜的菜名也体现这种艺术美,水晶龙虾、炸芙蓉蚝、佛手排骨、棋只豆腐、太极马蹄等都是艺术化的名称,如佛手排骨和水晶龙虾,“佛手”表示排骨成菜后的造型,这是对菜肴形状的美化,而“水晶”则表示龙虾的色泽,这是对色彩的美化。
如果再具体分类,潮菜的菜名可以分为以下几种类型:第一种是喜庆型,即用一些吉祥的祝福的字句,讨人喜欢。
千禧麒麟鱼、鲤鱼跃龙门、金玉满堂这几品菜特别在逢年过节、重大庆典,是必不可少的。
张华云文曰:“近来筵席有红烧番薯砂芋的甜拼盘,名曰金玉满堂。
与护国菜一样把粗俗变为珍稀,化腐朽为神奇。
庖人之功也。
”我国民间自古就有爱说吉利话、讨口彩的风气,因此在喜庆场合,用一个皆大欢喜的名字,是大家所乐于接受的。
[10](P102) 第二类是夸张型、豪华型,就是把食品加以夸张和想象,安上一个华贵的名称,从而提高筵席的级别。
韩江花似锦、满园秋菊、竹林藏奇珍等等菜名,都属于这一类。
桌面上全是珠光宝气,足以满足某些人摆阔气的心理。
第三类是典故型,即菜名含有故事,非同一般。
护国菜是用番薯叶为主...