有没有称赞粤菜的古代诗词
1 领外代答周去非深广及溪峒人,不问鸟兽蛇虫,无不食之。
其间野味,有好有丑。
山有鳖名蛰,竹有鼠名猷。
鸽鹳之足,猎而煮之;鲟鱼之唇,活而脔之,谓之鱼魂,此其珍也。
至与遇蛇必捕,不问长短,遇鼠必捉,不问大小。
蝙蝠之可恶,蛤蚧之可畏,蝗虫之微生,悉取而燎食之;蜂房之毒,麻虫之秽,悉炒而食之;蝗虫之卵,天虾之翼,悉炒而食之。
2诗咏粤菜 羊城客汕大三元,饕餮敢为天下先。
狸狗猫蛇烹作馔,鸭鸡雁雀制成筵。
龟虾贝蟹坛中炖,笋果参菇釜中煎。
妙手天工龙凤宴,乳猪裙翅醉神仙。
...
标题:湘竹居 形容湘竹居餐馆做诗!主要是湘菜和粤菜
粤菜即广东菜,是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,由广州菜、潮州菜、东江客家菜发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。
因此有不少人,特别是广东人,认为粤菜是华南的代表菜系。
粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。
粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。
烹调技艺多样善变,用料奇异广博。
在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。
时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。
粤菜著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。
广府菜最大的特点为“花款多、味道鲜”。
广州一直流传一句俗语:“背脊朝天,人皆可食。
”屈大均的《广东新语》载:“天下所有食货,粤东几尽有之,粤东所有之食货,天下未必尽也。
”,反映出它的烹调食材几乎包括所有动物,涵盖范围很广。
除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外,还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、桂花蝉、龙虱、蜈蚣、田鼠、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。
著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。
粤菜虽然有不计其数的烹调方法,但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法,因为这种方式费时短,符合带出鲜味的烹调哲学。
大部份的广东菜只用姜、葱、糖、盐、酱油、米酒、淀粉和油便够了。
只有烹调内脏时才会使加多一点如大蒜一类的香料。
广东菜间中会使用五香粉和白胡椒粉,但通常只用很少。
习惯了其他菜的人,有时会认为广东菜味道很平淡。
粤菜为了保留原汁原味,一般做得比较为清淡,所以喜欢以清蒸的方式烹调,鲜有带咸、酸、辣。
刘安《淮南子》:“越人得髯蛇以为上肴,中国(中原地区)得而弃之无用。
” 徐珂《清稗类钞·饮食·粤人之食鸟兽虫》:“粤东食品,颇有异于各省者,如犬、田鼠、蛇、蜈蚣、蛤、蚧、蝉、蝗、龙虱、禾虫是也。
”韩愈《初南食贻元十八协律》:“鲎实如惠文,骨眼相负行。
蚝相黏为山,百十各自生。
蒲鱼尾如蛇,口眼不相营。
蛤即是虾蟆,同实浪异名。
章举马甲柱,斗以怪自呈。
其余数十种,莫不可叹惊。
我来御魑魅,自宜味南烹。
调以咸与酸,芼以椒与橙。
腥臊始发越,咀吞面汗騂。
惟蛇旧所识,实惮口眼狞。
开笼听其去,郁屈尚不平。
卖尔非我罪,不屠岂非情。
不祈灵珠报,幸无嫌怨并。
聊歌以记之,又以告同行。
”广东面以“伊府面”最为出名。
史料记载,由乾隆年间书法家、扬州知府伊秉绶的家厨所创制,因而取名为伊府面。
伊秉绶号墨卿,福建汀州人,乾隆年间中进士,工诗善画,富收藏,是一位儒雅风流之士。
他做过惠州和扬州知府,而这两个地方都是讲究美食的。
他任惠州知府时,用了一个姓麦的厨师,此人极善烹饪,东家爱吃,厨师会做,彼此切磋,宾主相处很好。
后来伊秉绶转任扬州,麦厨师也跟随去了,在那里他参酌采纳了江南调制面点的方法,创制出了伊府面。
关于伊府面的文章有民国初期的洪为法的《扬州续梦·扬州面点》,其中说:“在昔伊秉绶曾任扬州知府,伊府面即其所创。
”还有赵珩的《老饕漫话·闲话伊府面》、唐鲁孙的《说东道西·扬州炒饭伊府面》、朱振藩的《食林外史·从扬州炒饭到伊府面》等文章。
有关伊府面在郑州一带的传说是:唐朝邺城(今河南安阳)有位姓伊的将军。
有一次,他回故里省亲,不料回家立足未定,皇帝忽然传来圣旨,令其还朝。
伊家顾不得置办酒筵,家厨性急之下,将面粉用鸡蛋和成面擀切成面条,下油锅烹炸,再向砂锅内添入高汤,加入海参、猴头菇、熟鸡丝、玉兰片、香菇、木耳等菜料,并佐以大油、胡椒、辣椒油等,端给伊将军品尝,既为将军接风,又为将军送行。
将军品尝之后,大为赞赏,此面从此在民间流传开来。
“护国菜”是潮州名菜,相传在公元1278年,宋朝最后一个皇帝――赵南逃到潮州,寄宿在一座深山古庙里,庙中僧人听说是宋朝的皇帝,对他十分恭敬,看到他一路上疲劳不堪,又饥又饿,便在自己的一块番薯地,采摘了一些新鲜的番薯叶子,去掉苦叶,制成汤菜。
少帝正饥渴交加,看到这菜碧绿清香,软滑鲜美。
吃后倍觉爽口,于是大加赞赏。
宋少帝看到庙中僧人为了保护自己,保护宋朝,在无米无菜之际,设法为他制做了这碗汤菜。
十分感动,于是就封此菜为“护国菜”,一直延传至今。
“龙虎斗”又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”,是闻名中外的广东传统名菜。
以蛇制作菜肴在广东已有二千多年历史,当地曾有“秋风起矣,独它肥矣,滋补其时矣”之谚,古代曾经作为宫廷佳肴。
”龙虎斗”一菜相传始于清同治年间,当时有个名叫江孔殷的人,生于广东绍关,在京为官。
回到家乡后,经常研究烹饪,想创制新名菜。
有一年,他做七十大寿时,为了拿出一道...
阅读下面的文字,回答问题。
“淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中...
粤菜 在广东人的饮食习惯中,粤菜和粤点是分不开的。
在一日三餐中,广东人把点心放在一个很重要的位置,筵席最后都安排有咸甜美点;在节庆饮食安排上,不仅有时令鲜果,而且有时令的美点。
粤式酒家,茶楼都开茶市和饭市。
粤菜和其他地方菜都是中国菜的一部分,都源于中国传统文化,但同中原饮食或其他菜系相比,其传统饮食文化的沉淀不如中原及其他地区浑厚。
粤菜长期受海外文化的影响和滋润,看重传承,又不固于传统,在统一中显出灵活、清新和年轻,是我国饮食体系中最富于改革和创新的角色。
它吸取西菜面点和外来饮食中的许多优点,重视积极借鉴,吸纳。
消化外来饮食文化的先进方面,进而融会贯通于民族饮食文化之中。
粤菜用料十分广泛,不仅主料丰富,而且配料和调料亦十分丰富。
为了显出主料的风味,粤菜选择配料和调料十分讲究,配料不会杂,调料是为调出主料的原味,两者均以清新为本。
讲求色、香、味,型,且以味鲜为主体。
粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱。
天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席。
鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,每令食者击节赞赏,叹为“异品奇珍”。
粤菜的另一突出特点是,用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多,1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
粤菜的第三个特点是,注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。
而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。
食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。
粤菜的著名菜肴有:烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜 粤菜系也是我国八大菜系之一。
其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。
广东地处亚热带,濒临南海,雨量充沛,四季常青,物产富饶。
故广东的饮食,一向得天独厚。
早在西汉《淮南子·精神篇》中载有粤菜选料的精细和广泛,而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味已游刃有余。
在此以前,唐代诗人韩愈被贬至潮州,在他的诗中描述潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等数十种异物,感到很不是滋味。
但到南宋时,章鱼等海味已是许多地方菜肴的上品佳肴。
在配料和口味方面,采用生食的方法。
到后来生食猪牛羊鹿已不多,但生食鱼片,包括生鱼粥等的习惯保留至今。
而将白切鸡以仅熟,大腿骨带微血为准,则于今仍是如此。
将粤菜的刀工精巧,配料讲究相得益彰,口味注意清而不淡诸特点,表现具足。
粤菜还善于取各家之长,为我所用,常学常新。
苏菜系中的名菜松鼠鳜鱼,饮誉大江南北,但不能上粤菜宴席。
虽粤人喜食鼠肉,但鼠辈之名不登大雅之堂。
粤菜名厨运用娴熟的刀工将鱼改成小菊花型,名为菊花鱼。
如此一改,能一口一块,用筷子及刀叉食用都方便、卫生,苏菜经过改造,便成了粤菜。
此外,粤菜烹调方法中的泡、扒、烤、川是从北方菜的爆、扒、烤、氽移植而来。
而煎、炸的新法是吸取西菜同类方法改进之后形成的。
但粤菜的移植,并不生搬硬套,乃是结合广东原料广博、质地鲜嫩,人们口味喜欢清鲜常新的特点,加以发展,触类旁通。
如北方菜的扒,通常是将原料调味后,烤至酥烂,推芡打明油上碟,称为清扒。
而粤菜的扒,却是将原料煲或蒸至腻,然后推阔芡扒上,表现多为有料扒。
代表作有八珍扒大鸭、鸡丝扒肉脯等。
广东的饮食文化与中原各地一脉相通。
其中一个很重要的原因是历史上曾有多个另立王朝的内地人。
历代王朝派来治粤和被贬的官吏等,都带来北方的饮食文化,其间还有许多官厨高手或将他们的技艺传给当地的同行,或是在市肆上各自设店营生,将各地的饮食文化直接介绍给岭南人民,使之成为粤菜的重要组成部分。
汉代以后,广州成为中西海路的交通枢纽;唐代外商大多聚集在羊城,商船结队而至。
当时广州地区的经济与内陆各地相比,发展较快。
较为著名的有贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球,聚丰园的醉虾、醉蟹,南阳堂的什锦冷盘、一品锅,品容升的芝麻球,玉波楼的半斋炸锅巴,福来居的酥鲫鱼,万栈堂的挂炉鸭,文园的江南百花鸡,南园的红烧鲍片,西园的鼎湖上素,大三元的红烧大裙翅,蛇王满的龙虎烩,六国的太爷鸡,愉园的玻璃虾仁,华园的桂花翅,北国的玉树鸡,旺记的烧乳猪,新远来的鱼云羹,金陵的片皮鸭,冠珍的清汤鱼肚,陶陶居的炒蟹,菜根香的素食,陆羽居的化皮乳猪、白云猪手,太平馆的西汁乳鸽等。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。
广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。
地域最广,用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
夏秋...
火锅店菜谱
这只能叫菜单,不能叫菜铺~包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。
菜单的作用 菜单的作用可以归结为以下三点: 1.它是经营者和消费者之间相互了解的桥梁。
经营者通过观察客人点菜、统计点菜率,可以了解菜单设计是否合理;消费者通过菜单可以了解餐厅的经营风格、菜品特色。
2.菜单可以反作用于餐厅,指导餐厅的经营和管理工作。
通过客人点菜反馈出的信息,餐厅就可以及时地调整自己的经营和管理行为。
3.菜谱的装帧艺术、风格以及它透露出的文化气息可以起到宣传餐厅的作用。
有家餐馆的菜谱由于反映出了很强的菜品特色,招牌菜品的照片也很精美,引起了众多食客的关注。
许多客人索要菜谱或出钱买菜谱,但这家餐馆为了保守商业秘密都拒绝了。
由于菜谱不断地丢失,于是这家餐馆就决定公开卖菜谱。
从开始的80元一本到后来的380元一本,尽管价格不菲,但仍有很多人购买。
有的人是为了将菜谱留做纪念,有的人是为了研究它的菜品。
由此可见,菜谱设计得成功可以带来很好的市场效果。
北京大董烤鸭店的菜谱很有特点。
每个菜品有中英日三种文字对照,完全做成了一种艺术品。
这样的菜谱单本制作成本高达1000元,但是却很好地配合了该店的精品战略,满足了高端食客的消费心理。
北京眉州东坡酒楼是以东坡文化取胜的,因而他们的菜谱做得古色古香,文化含量较高。
很多食客拿着菜谱点菜的时候, 不但为东坡系列菜品所吸引,而且引发了他们思古之幽情,多了一些情趣,多了一些享受。
有些餐厅菜谱的设计还增加了与客人交流的语言。
这样,客人在点菜时,就会产生一些情感的互动。
例如四川省成都市石磨豆花庄在菜谱上写道:“石磨豆花最细腻,价位亦有吸引力。
几页菜谱传真情,新朋旧友皆欢喜。
”吉林省长春市的天香苑在菜谱上写道:“我的菜不好,请君对我说;我的菜好,请君对朋友说。
”浙江省杭州市太子楼大酒家一楼的菜单除了写有菜名、菜价外,还别出心裁地在左上方和右上方画了两张幽默画,让人看了忍俊不禁。
这里二楼、三楼的喜宴菜单也别具一格,上面写有一副对联。
上联是:“酒菜飘香来”,下联是:“喜鹊唱枝头”。
既庄重典雅,又具喜庆特色。
如逢儿童节,他们的菜单上会配一些卡通画和儿歌;春节前后则书写一些迎春、赞春的诗词。
杭州市的老店楼外楼的专用菜单以古朴典雅为食客所称道。
它的宴会菜单都是请书法家用毛笔书写的,书卷气浓厚,很有收藏价值。
总之,菜单艺术能对经营产生良好的推动作用。
著名的宴席菜单还具有一定的收藏价值。
在沉没了近百年的“泰坦尼克号”上找到的西式宴席菜单竟然价值数万美元。
现在故宫博物院里保留着许多御膳单,也都具有重要的文物价值。
菜单的形式 菜单有两大类,一种是通用性菜单,另一种是专用性菜单。
这两大类菜单又各自包含着许多内容。
通用性菜单一般指零餐点菜菜单,是大众化的、综合性的菜单,只能满足客人用餐一般性的需要。
而专用性菜单的用途和形式很多,围绕着专和特做文章,如特别推荐菜单、宴席订餐菜单、套餐点菜菜单、宣传性菜单等。
菜单的多元化可以造就一个浓厚的商业氛围,且不同的菜单可以满足客人不同的需求。
零餐菜单的编排原则零餐菜单的编排方式很多,有的按烹饪技法分类排列,有的按原材料类别排列,有的按价格档次排列。
但是无论怎么排列,以下几个问题都是值得我们重视的: 1.必须突出招牌菜的地位。
餐厅应该将自己最有特色、最拿手的几道菜品放在菜谱的首页,并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。
2.菜单上的菜品一般在80—100道(包括小吃、凉菜)就可以了,太多了反而不利于客人点菜,不利于厨师的加工制作。
如果是快餐厅,菜单上的菜品还会大大减少。
因为快餐是在卖时间,品种复杂了肯定是快不起来的。
3.菜名既要做到艺术化,又应该做到通俗易懂。
像“早生贵子”、“老少平安”、“年年有余”、“推纱望月”等菜名虽然艺术,但是很难让顾客明白其菜品的用料、制作方法和味道。
因此,可以采取加注的办法使之明朗化。
例如“推纱望月”,可以在其后面加上“竹荪烧鸽蛋”作为注释。
4.注意例份、大份、小份的标注。
许多餐厅的菜谱都不太注意通过分量标准来满足不同数量食客的点菜需要,因此妨碍了经营。
例如2—3个人到餐厅用餐,如果餐厅菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份,真是不知道怎么点法。
如果有了小份的安排,客人就能多点几个菜了。
菜单的筹划设计(二) 设计套餐菜单应该注意的问题 对于团队餐饮消费,如果我们再用零餐菜单让客人点菜,在菜品的搭配上就比较麻烦。
因而善于经营的业者设计一些套餐菜单,既方便了客人,又方...
魔音相册如何鉴加歌词
闲来无聊信手涂鸦,朋友们喜欢实乃预料之外,就再无聊一回。
1、有的歌很火,看看歌词很二般,这是曲作者的问题。
想写好歌词,就得会欣赏歌词。
2、欣赏歌词,首先看格式对不对,主歌副歌逻辑不逻辑。
其次看上口不上口,也就是说通俗不通俗。
3、歌词必须写成大白话,也可以说写成一碗白开水,清澈见底,不能绕来绕去,让人雾里看花。
回味种种脍炙人口的歌曲,无一不是如此。
4、脍炙人口的歌曲,是曲作者的二度创作,这就需要曲作者的文学修养,歌词的选择性很宽阔,修改也相对方便,千万不要迁就词作者。
5、无关乎词作者,无关乎曲作者,切莫坐井观天,多准备几手创作套路。
就像吃川菜、鲁菜顺了口,粤菜再好吃看也不看一样。
6、歌词不是诗歌,切忌不要拿歌词当诗写、当诗读。
众多诗人对歌词不屑一顾,其实大错特错。
歌词比新诗难写,比旧体诗词更难写。
7、歌词不是诗歌、不是绕口令、不是唐诗宋词、不是诗经、楚辞。
欣赏歌词的时候,要欣赏那种诗的韵味,词牌的工整,音乐的旋律。
民族艺术有哪些
丝竹乐 江南丝竹:江南丝竹八大名曲 广东音乐:雨打芭蕉、平湖秋月 潮州弦诗 锣鼓乐 苏南锣鼓 浙东锣鼓 吹打乐 辽南鼓吹 山东鼓吹 民族管弦乐曲 傜族舞曲 月儿高 长城随想曲 参见民乐团条目。
交响乐团演出的中国民族音乐 梁祝小提琴协奏曲 黄河钢琴协奏曲 中国民歌 民歌,即民间歌谣,是人民集体的口头诗歌创作,多为韵文。
中国民歌依作用和流传方式种类可分为 号子 田歌 山歌 高原山歌(西南地区) “客家山歌”(赣、闽、粤) 摹“长调”(内蒙古) 信天游 “花儿”(甘、宁、青) 小调 依曲式可分为 单声部及多声部民间歌曲 知名的各地民歌: 河北、江苏茉莉花 山西、云南绣荷包 河北小白菜 江苏四季歌 云南小河淌水 四川康定情歌
中国传统文化国画有哪些知识?
中华传统文化应包括:古文、诗、词、曲、赋、民族音乐、民族戏剧、曲艺、国画、书法、对联、灯谜、射覆、酒令、歇后语等;传统节日(均按农历)有:正月初一春节(农历新年)、正月十五元宵节、四月五日清明节、五月五日端午节、七月七七夕节、八月十五中秋节、腊月三十除夕以及各种民俗等;包括传统历法在内的中国古代自然科学以及生活在中华民族大家庭中的各地区、各少数民族的传统文化也是中华传统文化的组成部分。
中华文化 亦称华夏文明。
是世界上最古老的文明之一,也是世界上持续时间最长的文明。
一般认为,中华文明的直接源头有三个,即黄河文明、长江文明和北方草原文明,中华文明是三种区域文明交流、融合、升华的果实。
在黄河流域产生的农业文明,受到历史时期自然地理因素的影响,不断向长江流域农业文明过渡、发展。
长江流域农业文明是黄河流域农业文明的继承和发展。
黄河流域早期农业一般主要是种植粟,长江流域农业主要是种植水稻。
北方草原游牧文明是中华文明的重要组成部分,黄河流域农业文明区域和北方草原游牧文明区域有一过渡地带,这一地带也是历史时期游牧民族和农业民族(主要是汉族)相互争夺的主要区域,在这一区域农业文明和游牧文明也不断获得直接的交流、融合。
中华文化的起源 中华民族在神农时代以前的政治形态是部落政治,而部落的领袖是「巫」。
这种说法与传统的认知差异很大,在历史上人们的认知中「巫」是迷信的,「巫」是装神弄鬼没有知识的。
实际上在先民的原始时代「巫」是科学家,「巫」代表知识的权威。
原荒时代,先民知识未开,见大自然各种现象,如地面上的山川河流,气候变化的风雨雷电等等。
因不了解,而心生疑、恐怖。
对于这些疑惑要想获得答案,只有去向「巫」就教。
巫对于这种现象,经过观察,思考,分析等过程后做出的结论是风有风神,雨有雨神,雷有雷神,电有电神,其它日月星辰山河大地无不是各有一位神在主宰。
神主宰论,现代人看来太不科学,太迷信了。
但谁敢保证当代科学家对宇宙现象所做的解说,等千年以后,不会被推翻而指为迷信,反科学的呢? 另外,人类有两件事情无法自己处理,必须要求助于他人。
一是生理的,人没有不生病的,人生了病必须要请医生诊治。
二是心理的,人要做一件事情,事前总是患得患失,东想西想,犹豫不决,这时必须要请教他人提供意见作参考。
现在的人当然知道,生了病要去医院诊疗。
心中有犹豫不决的事,要请教至亲好友,或者向专家咨询。
在原始时代,这两件事发生了,求助于同一人,就是「巫」。
由古「医」字写作「医」,及卜筮的「筮」字可做证明。
(一)先谈一谈巫的治病,原始时代,先民所害的疾病是很简单的。
多数是饮食不适合,所引发的肠胃病「腹泻」之类,和气候不适应所引起的「感冒发烧」等。
当先民生病去求助巫的时候,巫最初也是用祈祷的方式求助于神。
但是病是现实的,正在腹泻的病人靠祈祷是止不住的。
聪明的巫便改换用食疗的方法,顺手采一些植物给病人吃。
当然没有经过白老鼠、白兔子、猴子做试验,直接做临床,是非常危险的事。
所以病人吃的结果,有的病好了,有的没有影响,有的更严重了。
巫又把它记录下来,什样的草治什么病,把植物的形状绘出来。
到神农时候又把它整理归类汇编成「本草纲目」,所以传说的神农尝百草,就是指此事,绝对不会是用自己做试验。
(二)再关于问事:先民所问的事,以气象为主。
主要是为了打猎。
让我们回想一下,气象台具有最新的科学仪器,尚且无法预测气象的变化,巫又有什么本领可以确实预测呢?然后巫发现对于事情发展的推断,不如用药治病一样那么直接,那么明显,会产生极大的落差。
对于人民的问题,又不能不回答。
聪明的巫对于人民所提的问题不再予以明确的答案,而改采比喻的方式给对方一个暗示。
而其比喻多随兴采用民谣歌词。
一直流传到伏羲,把历代的巫回答人民的答案加以整理归纳成六十四个个案,这就是《易经》的由来。
「医」和「易」是一对双胞胎,是人类文化的两大主轴,有关《易经》的版本流传:在人类没有符号文字之前,是采用结绳记事,《易经》的八卦的「阳爻」,「阴爻」是用一个大结,和二个小结分别做代表。
一串一串绳子结挂在墙壁上就是「卦」的由来。
而六十四卦是由八卦重叠而组合成的,因此每一个六十四卦的卦是由二个三爻卦相联结,所以便称做「连三」。
又因为三爻卦中没「三」这一卦,只有「山」「艮为山」。
由结绳进步到符号文字以后,把「三」连结起来就像「山」如干卦的排列是「」好像两个山字连结起来的样子,故把「连三」改为(连山)了。
由于文明的进步,人类知识渐开,对周遭事务的认知也有改变,故对(连山)易有所修订整理。
至黄帝时代,发明了文字,把原先挂在墙壁的(连山)易,修改成平面的符号。
发现易的排列,应该由坤干两卦开始。
而且人类生活最重要的地方是大地,故把坤、干排在干卦前面,排在第一,为了正名故改为(归藏)。
一直延用到殷朝。
周文王被纣王政治迫害,被囚在羑里。
周文王被囚困在羑里为了避免纣王对他起谋反的疑...
关于大连的导游词
各位亲爱的贵宾: 开个玩笑,不说不笑不热闹。
今天将带您进入一个美妙的世界。
为了能够给大家提前构筑一个对大连的印象,为您朗诵一首自己创作的诗:滨城美景日日新,满眼绿树芳草荫。
欧式建筑不胜举,城市雕塑铺海滨。
广场风格均自异,海畔美景怡身心。
空气清新人自喜,古人也要叹如今。
大连是一个充满诗情画意的城市,每一条街道、每一个广场、每一片绿地、每一栋建筑都会给人美的享受,在这个城市里生活的人过的充实,过的浪漫。
下面请允许我在借用曾经使用过的词牌-沁园春赞美一下大连,滨城风光,百米槐景,千里海疆,看地跨两海,胶鲁南望,北接辽东,百年史长,气候宜人,景致秀丽,一万三千余平方,总人口,五百九十万,浪漫之乡。
大连如此名扬,乃无数英雄共担当,建星海广场,华表矗立;长跑足球,各有名将。
一年一度,服装节里,把酒言欢赏霓裳,俱往矣,同志再努力,更辉煌。
大连是一座既年轻又悠久的城市。
她比不上北京、西安,千年古都;也比不上深圳,新兴城市。
她的发展是和中国的近代史联系在一起的。
从[replyview]1899年沙俄建造大连港为城市建立标志起,到今年已经走过105年的历史了。
扶今忆昔,以一首满江红代为传情:历史长河,浪淘尽,风声不歇。
回首忆,大连百载,满腔悲切。
日俄争食中华土,满清丧权辱热血,叹百姓,空怀鸿鹄志,风华谢。
上辈耻,终被雪,今代愿,情真切,中国共产党,勤政好学。
北方明珠闪异彩,浪漫之都耀日月,再从头,建设大大连,朝天阙! 如果说大连是一首诗,那么她告诉人们的是她的抗争和她的奋斗;如果大连是一首歌,她告诉大家的是大连的成绩和辉煌。
今天我要给大家讲的是大连之歌,不过不是唱的,是说的。
每一首歌都是由七个音符组成的,大连也有这七个音符。
Do是1,大连是中国历史上唯一的一个被国家前主席江泽民题词为“北方明珠”的城市,也是国家旅游局局长唯一认定的“浪漫之都”,这个开篇给大连之歌起了一个很好的开头;re是2,大连地跨两海,黄渤海分界线就在大连旅顺口区的老铁山岬角处,所以大连的海鲜很好吃。
您说为什么?举个例子,如果两国人民合作生产出的下一代叫混血儿,非常聪明;两还共同培养出来的品种叫做混血鱼,味道就鲜美。
(笑声)其实这是跟大连海域的含盐量和水温决定的。
Mi是3,大连有三少,第一是自行车少,为什么呢?因为大连地域属于丘陵地带,上坡下坡比较多,上坡感觉不舒服,下坡吓得直哆嗦,上坡累得快死掉,闭着眼睛冲下坡,加上车子有点破,哎呦一声还没说,扑哧一下倒在地,您说这事多窝火?(笑声+掌声)第二是大连的交通警察少,不过您不要以为大连的交通情况不好,其实在很多交通路口都有电子眼,违章之后,您的车牌和大名就上报纸了,您也只有乖乖去交费了。
第三是大连人民素质低的比较少,大连市民有公约三管六不,即管住自己的口,不随地吐痰,不说脏话;管住自己的手,不乱涂乱画,不乱扔杂物;管住自己的脚,不斜穿马路,不践踏草坪。
怎么样?大连人不错吧!fa是4,大连由四个宝贝,马家军、实德队、薄熙草、服装节,这里需要说的是薄熙草,薄熙来在大连担任市长期间为大连做了不少的工作,现在大连的绿化覆盖率达到41%左右,优良的环境成就了大连良好的投资情况,空气中的负氧离子较多,小伙健壮、姑娘漂亮、小孩可爱、老人健康,大连的人民有福了,您也有福了,让您免费吸氧了。
大连人为了纪念薄熙来在大连的工作,将这种草命名为薄熙草…… 相信您对大连的印象一定不错吧?听讲完了大连的fa,我们再来看看大连的so,也就是5,大连是个旅游城市,大连旅游打出了五张牌,即浪漫之都是大连的品牌,北方明珠是大连的金牌,世界环境五百佳是大连的王牌,比赛在北京、观光在大连是大连的招牌,金石滩、旅顺等知名景点是大连的名牌,这可不是我说的,可是大连市旅游局局长柳振万说的。
提到金石滩,我自创了一个词牌名叫做听春雨,写的就是金石滩,请大家先鼓掌,后欣赏(掌声)金石天工,鬼斧神造意重重,古今名人依旧在,细浪低吟听春风。
马上拉硬弩,挥洒谈笑中,鲜花处,情至浓。
顽石无美意,遥看探海一真龙。
绝绝绝,漫步之处,还有美景不曾逢。
La是6,大连被称作浪漫之都,必然有浪漫之处,总结起来有六大浪漫,浪漫的大海;浪漫的广场、绿地;浪漫的建筑;浪漫的人民;浪漫的节庆活动;浪漫的城市,反正就是一浪接一浪,用任贤齐的歌声表示就是(唱):一浪还未平息,一浪又来偷袭……最后我们来看看大连之歌的最后一个音符,xi也就是7,大连自古有七景,分别是,星海听涛、城雕赏月、冰峪丹枫、黑山夕照、塔观双海、金石天工、燕窝归巢。
这大连七景形成大连独特的景观,丰富了每一位来大连游客的眼界。
其实大连这么美,只是希望能够为您创造出好的心情,而一首歌也是靠七个音符的组织才能形成音乐. 今天我们要去游览的地方滨海路。
我们知道在我国的山东青岛和宝岛台湾都有滨海路,海畔美景怡人,大连的滨海路有什么特色呢?献给大家一首小诗,打开一下各位的思路,然后我们一起走进这条美...