关于普洱茶的诗句
展开全部 普 洱 茶 王 澍(北 京) 平生足未践思茅,普洱名茶是至交。
炼字未安吟苦处,一杯清洌助推敲。
十六字令·普洱茶(三首) 王文井(云南·景谷) 茶。
绿带环坡接翠霞,村姑聚,笑语满山洼。
茶。
普洱名扬誉迩遐,优良质,四海竟相夸。
茶。
求教诗词致友家,香飘远,不觉日西斜。
咏 普 洱 茶 王兴麒 (云南·昆明) 嫩绿邀春焙,余甘浃齿牙。
神清非澡雪,普洱誉仙家。
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关于茶道的美文
一杯茶怎样入杯,所求殊异。
茶人曰:一杯为品,两杯为解渴,三杯便是粗饮了。
平生好茶,常想苏东坡的“从来佳茗似佳人”,常想有茶相伴,人生足矣。
文人好茶,琴棋书画诗酒茶,乃古代文人的七件雅事,彼此密不可分。
“茗爱佳花饮,诗看 卷素裁”。
“煮茗对清花,弄琴好知音”。
柴米油盐酱醋茶,系百姓生活开门七件事,茶乃生活必需品。
白居易诗云:“食罢一觉醒,起来两盅茶”。
茶乃一种人生,不同的人品茶能品出不同的意。
百姓喝茶是一种需要,和尚饮是一种禅,道 士品茶是一种道,而对文人来说则是一种文化。
在文人眼中,茶是神圣的扬清荡浊之物,能给人带来精神上愉悦。
西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春,峰奇、山秀、湖丽、茶香 ,优雅动听的茶名,使人未饮先醉。
温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶,此为茶趣。
品茶时先观茶形,乘热闻香,再尝其味,细细品饮。
品茶有讲究,一杯茶须分三口喝,第一口试茶温,第二口品茶香,第三口才是饮茶。
呷茶入口,茶汤在口中回旋,顿觉口鼻生香。
毛峰的鲜醇爽口,碧螺春的清和甜润,云雾的香馨浓厚,龙井的馥郁味甘,尽中不言中。
品茶需要好心镜。
静夜独坐静思,从清苦的茶汁,可品尝出茶外的许多人生意味,心灵复归 宁静。
品茶需要好环境,以简单清幽为上。
茶可独酌,也宜共饮。
古人讲究以茶会友,佳茗、良辰 、美景、知音。
“寒夜客来茶当酒”,品茶间主客双方曲尽情意。
友谊即像酽茶,越品越浓。
喝一杯好茶,听一首名曲,读一本好书,在平淡中享受生活之乐,怀一份虚融淡泊的心境, 此为品茶之乐。
教您泡杯好绿茶泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度,才能使茶的味道更好。
茶叶的用量,有“细茶粗吃,粗茶细吃”之说。
一般来说,细嫩之茶含茶汁较少,冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多,要少放些。
以250毫升一杯水为计,一般茶叶可放3~5克,而乌龙茶等精细茶应放8克左右。
冲泡茶叶的水温,要看水的质量和茶叶的等级。
如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。
俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。
”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。
从科学的角度来讲,用湿度很高的水沏茶,会破坏茶叶中的维生素C,但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。
为两全其美,品饮高级、细嫩的绿茶,水温最好是80~90℃。
特别嫩的茶,泡茶时水温还可以再低一些。
其他中低档茶,可用100℃的滚水冲泡。
至于红茶、花茶,则宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。
茶和水的比例,一般是3~4克干茶,加200~250毫升的开水,泡3~4分钟后慢慢品饮为好。
高档茶一次冲泡过多,会影响茶清幽、淡远的真味;低档的用量过多,苦味较重,难以入口。
总之,泡茶颇有学问。
只有细心揣摸,反复实践,才能享受到茶的芬芳和甘醇,才能把人的精神带入梦幻境地。
一杯的香纯弥漫在周围的空气中,好象有烟雾缭绕的感觉.轻轻翻开书桌边上落尘覆盖的随只而来的是久违的如行云流水般的文字,简单而耐人寻味. 呷一口茶水,含在嘴里,竟是畅快的感觉.举起茶杯观察,那上下翻滚的茶叶不正是命运沉浮的写照?这片落下,那片起来.人生得意一时,却不能时时顺心.这惊人的相似,让我不的不进一步思考.茶叶的世界观有是增样的?带着这些疑问再一次饮了一口.啊!我发现这并不是完全的甘香!也许着正是经过大起大落的茶叶的淡定情绪!这是经过日晒水煮后它的真正本色!也是一种不奢名利,不计得失的处世情怀! 罪人的茶香,熏得我一口的爽快.发亮的文字对我则有另一番作用. 美文里文字自然是美的.有时饿了,甚至可以用来充饥.效果也还是明显的!也不是说人类从此告别了五谷,也不可以只单纯的去真想吃掉密密麻麻的墨水做的文字!着是一种精神食粮,它可以带给人纯天然的”绿色食品”.也只有我们真正吸收了这营养,才会觉得身强体健,活力充沛.我累的时候回找我欣赏的作家的作品来细细咀嚼,竟可以解除我的劳累.我喜欢这淡淡的墨香,喜欢字里行间里发生的故事.这不正象人生的漫漫旅途,做过了,希望留下的脚印里散着缕缕清香. 体味文字,品味茶道. 我心已静处在落叶散尽的树林,就让茶香和书香给我沐浴! 心是清澈的,干净的一切叫我不必在伪装.我坦露着胸膛,真实的做我自己.阳光回在湛蓝的天空起舞,指引我人生的方向;大地会在厚重的衣服里口授于我命运的逻辑!而茶和书将回带给我无群尽的粮草,让我在漫长的旅途上不再劳累和孤独. 一杯茶过半,一页书已完. 我的思绪在曼延,永不止步! 听过茶,看过茶,也喝过茶. 听茶,听茶的传说,听神秘和渊远,听的是茶的文化。
看茶,看的是茶的礼节和礼貌,是对茶和茶文化的耳濡目染。
而喝茶,是用茶来交友待客,用茶来消渴,用茶养心养性,茶从文化符号过渡到了实际生活中,茶就是实实在在的颜色和气味,茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情 喜爱独自静坐慢慢地喝茶,喜爱在茶馆的寂静中细斟慢酌,喜爱一个人新茶浅尝,喜爱独自陈茶浓酌。
有一杯...
中国茶排名茶文化!
十大名茶 一、西湖龙井 二、洞庭碧螺春 三、黄山毛峰 四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶 (详解) 1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。
龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2、碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。
假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3、信阳毛尖,产于河南信阳车云山。
其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
4、君山银针,产于湖南岳阳君山。
由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。
假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
5、六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。
其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。
假的则味道较苦,色比较黄。
6、黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。
其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。
7、祁门红茶,产于安徽祁门县。
茶颜色为棕红色,切成0.6-0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。
假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
8、都匀毛尖,产于贵州都匀县。
茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2一2.5厘米,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐。
假茶叶底不匀,味苦。
9、铁观音,产于福建安溪县。
叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
10、武夷岩茶,产于福建崇安县。
外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。
描写普洱茶诗句
普洱茶展开全部王澍平生足未践思茅,普洱名茶是至交。
炼字未安吟苦处,一杯清洌助推敲。
十六字令·普洱茶(三首)王文井茶。
绿带环坡接翠霞,村姑聚,笑语满山洼。
茶。
普洱名扬誉迩遐,优良质,四海竟相夸。
茶。
求教诗词致友家,香飘远,不觉日西斜。
普洱茶王明之普洱名茶销万里,京城饮誉上红楼。
而今改革放开好,精茗香飘五大洲。
咏普洱茶担当冷艳争春喜烂然,山茶按谱甲于滇。
树头万朵齐吞火,残雪烧红半个天。
咏普洱茶王兴麒嫩绿邀春焙,余甘浃齿牙。
神清非澡雪,普洱誉仙家。
咏普洱茶(二首)刘杰一普洱茶乡咏茗吟,驰名中外贯古今。
得天独厚春来早,雾锁云开万壑青。
二含黄绿起泛芬芳,把盏忻吟留齿香。
肥减养生人喜爱,防癌功效待弘扬。
普洱毫峰茶朱俊兰洲藕榭假新辞,召我风清月霁时。
酝兴毫峰斟半盏,一分茶酿十分诗。
...
我需要一些描写普洱茶的诗词,注明作者,朝代
“一部《红楼梦》,满纸茶叶香”宋代 王禹(一首赞美普洱茶的诗歌): 香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮;爱惜不尝惟恐尽,除将供养白头亲。
这首诗的大概意思是:普洱茶的香胜于九畹之兰,其形圆如三秋之月,美轮美奂,让人乡情袅袅,如此人间绝品,产于天边茶国,手头无多,自己怎么能独享呢?只有家中的白发亲人才有资格品尝,“圆如浩月”说的就是普洱紧团茶。
、“名人茶道,孔孟遗踪,德茶”,宋王十朋:“搜我枯肠欠诗卷,饮君清德赖诗情”清女词人吴苹香则说茶本来就是“诗料”“临水卷书帷,格竹支茶灶;幽绿一壶寒,添入诗人料”清。
阮元:“寄语当年汤玉茗,我来也愿种茶田。
”清代《普洱府志》清代宁洱教渝杨▲七律《茶庵写道》诗日: 崎岖道仄写能飞,得得寻芳上翠微。
一径寒云连石栈,半天清磐隔松扉。
螺盘侧髻峰岚合,羊如回肠屐迹稀。
扫壁题诗投笔去,马蹄催处送斜晖。
清宁洱贡生舒熙盛在《普中春日竹枝词十首》之四写到普洱茶,诗日: 鹦鹉檐前屡唤茶,春酒堂中笑语话; 共语年来风物好,街头早卖白棠花;清光绪《普洱府志》卷之四十八艺文志中,载有宁洱儒生许廷勋的长诗《普洱吟》诗曰: 山川有灵气盘郁,不钟于人即于物。
蛮江瘴岭剧可憎,何处灵芽出岑蔚。
茶山僻在西南夷,鸟吻毒闵纷胶葛。
岂知瑞草种无方,独破蛮烟动蓬勃。
味厚还卑日注从,香清不数蒙阴窟。
始信到处有佳人,岂必赵燕与吴越。
千枝峭茜蟠陈根,万树槎芽带余蘖。
春雷震厉勾渐萌,夜雨沾濡叶争发。
绣臂蛮子头无巾,花裙夷妇脚不袜。
竞向山头采拮来,芦笙唱和声嘈赞。
一摘嫩蕊含白毛,再摘细芽抽绿发。
三摘青黄杂揉登,便知粳稻参糖核。
筠蓝乱叠碧燥燥,楹炭微烘香馞馞。
夷人恃此御饥寒,贾客谁教半干没。
冬前给本春收茶,利重逋多同攘夺。
土官尤复事诛求,杂派抽分苦难脱。
满园茶树积年功,只与豪强作生活。
山中焙就来市中,人肩浃汗牛蹄蹶。
万片扬簸分精粗,千指搜剔穷毫末。
丁妃壬女共薰蒸,笋叶腾丝重捡括。
好随筐篚贡官家,直上梯航到官阙。
区区茗饮何足奇,费尽人工非仓卒。
我量不禁三碗多,醉时每带姜盐吃。
休休两腋自生风,何用团来三百月。
《普洱茶记、(修订版)》 背雪的人走过,一批又一批。
驮茶的马远去,一匹又一匹。
一筐雪融化了,他们又背第二筐,用雪泡茶?我们耗费了太多的命运。
深陷此道者,谁都知道这种活计的虚无和寂静。
融化的雪水淋湿过鞋帮,累死的马匹堆满天庭,向西、向北、向南、向东,一条条道路也一度伸得很长,漫无边际。
但现在,除了这与光阴赛跑的茶一切都变成了灰。
哎,我根本不愿提及轮回与消亡,可除了古老的悲伤,不变的健忘。
谁还能陪我,度过这群峰之上的黄昏?小雨下在眼前,远处暮色成堆。
一蓬草,在石缝中死去。
一根马骨,插在路上,像根带血的笛子! ——当代 雷平阳 《普洱茶记、(修订版)》 展开
茶的资料
中国十大名茶展开全部 中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。
中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。
名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
1、杭州西湖龙井 ,居中国名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。
相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。
冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。
品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春,位居第二。
中国著名绿茶之一。
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。
冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。
尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。
因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。
目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。
三个工序在同一锅内一气呵成。
炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。
3、太平黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。
黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。
黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致。
在制作方面,要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致。
每当制茶季节,临近茶厂就闻到阵阵清香。
黄山毛峰的品质特征是:外形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。
4、安溪铁观音 属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。
安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。
据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725~1735年)。
安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。
安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。
制茶品质以春茶为最佳。
铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。
一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。
其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
5、岳阳君山银针 我国著名黄茶之一。
君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。
君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。
“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。
君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。
冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
君山银针茶于清明前三四天开采,以春茶首轮嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选后,以大小匀齐的壮芽制作银针。
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。
普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史。
它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,在普洱县加工成而得名。
茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树,芽叶极其肥壮而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽叶品质优异。
其制作方法为亚发酵青茶制法,经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。
在古代,普洱茶是作为药用的。
其品质特点是:香气高锐持久,带有云南大叶茶种特性的独特香型,滋味浓强富于刺激性;耐泡,经五六次冲泡仍持有香味,汤橙黄浓厚,芽壮叶厚,叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形粗壮结实,白毫密布。
普洱茶有散茶与型茶两种。
7、九江庐山云雾 中国著名绿茶之一。
据载,庐山种茶始于晋朝。
宋朝时,庐山茶被列为“贡茶”。
庐山云雾茶色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。
庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制...
在泡茶时需要清洗茶多少次??
泡茶程序可根据实际情况而定,可繁可简.但对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。
茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
(一) 备茶 以茶待客要选用好茶。
所谓好茶,应注意两个方面,一方面是指茶叶的品质,应选上等的好茶待客。
运用茶艺师所掌握的茶叶审评知识,通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉来审评茶的外形、色泽、香气、滋味、汤色和叶底,判断、选择品质最优的茶叶奉献给客人。
另一方面,择茶要根据客人的喜好来选择茶叶的品种,同时,也应根据客人的口味的浓淡来调整茶汤的浓度。
一般待客时可通过事先的了解或当场的询问了解对方的喜好,同时,作为茶艺师也应根据客人情况的不同有选择的推荐茶叶。
如:女士可选择有减肥、美容功能的乌龙茶、男士可推荐降血脂效果显著的普洱茶等。
同时,为了迎合四季的变化,增加饮茶的情趣,也可根据季节选择茶叶,如:春季饮花茶,万物复苏,花茶香气浓郁充满春天的气息。
夏天饮绿茶,消暑止渴,同时,绿茶以新为贵,也应及早饮用。
秋季饮乌龙茶,乌龙茶不寒不温,介于红茶绿茶之间,香气迷人,又助消化。
冲泡过程充满情趣,而且耐泡,在丰收的季节里,适于家庭团圆时饮用。
冬季饮红茶,红茶味甘性温,能趋走寒气,增加营养、有暖胃的功能。
同时,红茶可调饮,充满浪漫气息。
茶艺师择茶后,还要将茶叶的产地、品质特色、名茶文化及冲泡要点对客人进行介绍,以便客人更好的赏茶、品茶,在得到物质享受的同时也能得到精神的熏陶。
(二) 置茶 沏茶时在杯中放置茶叶有三种方法。
日常沏茶习惯都为先放茶叶,后冲入沸水,此称为"下投法";沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶,浸泡一定时间后再冲满水,称"中投法";在杯中先冲满沸水后再放茶叶,称为"上投法"。
不同的茶叶种类,因其外形、质地、比重、品质及成分浸出率的异同,而应有不同的投茶法。
对身骨重实。
条索紧结、芽叶细嫩、香味成分高,并对茶汤的香气和茶汤色泽均有要求的各类名茶,可采用"上投"法;茶叶的条形松展、比重轻。
不易沉入茶汤中的茶叶,宜用"下投"或"中投"法彻茶。
对于不同的季节,则可以"秋季中投,夏季上投,冬季下投"的方法参考应用。
(三)润茶 沏泡前最好"润茶"。
一是为提高茶叶的温度,使其接近沏茶的水温,而提高茶汤的质量。
二是为了茶有利于鉴赏茶叶之香气及鉴别茶叶品质之优劣。
方法是将茶壶或茶杯温热并放入茶叶后,即用温度适宜的沏茶水,以逆时针旋转方式倒水注入壶或杯中,须注意一俟茶叶湿透后即要停注,随即将盖盖上,将壶杯中的茶水立即倒掉,这时壶杯中的茶叶已吸收了热量与水分,使原来的"干茶"变成了含苞待放的"湿茶",品茶者就可欣赏茶叶的"汤前香"了,此就是所谓沏茶方法中的"温润泡"法。
温润泡法较适宜于沏焙火稍重的茶或陈茶、老茶,如对焙火轻、香气重的茶叶,则沏泡时动作要快,以保持茶叶香气的鉴赏。
(四)冲泡 在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。
冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。
冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。
(五)奉茶 由于中国南北待客礼俗各有不同,因此可不拘一格。
常用奉茶的方法一般在客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪,或从客人正面双手奉上,用手势表示请用,客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。
奉茶时要注意先后顺序,先长后幼、先客后主。
斟茶时也应注意不宜太满。
"茶满欺客,酒满心实。
" 这是中国谚语。
俗话说"茶倒七分满,留下三分是情份。
"这既表明了宾主之间的良好感情,又出于安全的考虑,七分满的茶杯非常好端,不易烫手。
同时,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄的方向是客人的顺手面,即有利于客人右手拿茶杯的柄。
(六)品茶 品茶包括四方面内容:一审茶名,二观茶形色泽(干茶、茶汤),三闻茶香(干茶、茶汤),四尝滋味 茶叶的名称是茶文化的一部分,俗话说"茶叶学到老,茶名记不了。
"茶叶名称的由来有的是出自产地、有的源于传说,很值得细细品味。
欣赏干茶,即在选茶后对茶的欣赏。
包括茶的产地、传说故事、诗词等名茶文化的内容,也包括茶的外形、色泽、香气等品质特征的鉴赏。
品尝茶汤的过程:先闻茶香,无盖茶杯是直接闻茶汤飘逸出的香气,如用盖杯、盖碗,则可取盖闻香。
温嗅主要评比香气的高低、类型、清浊;冷嗅主要看其香的持久程度。
然后再观看茶汤色泽。
茶汤色泽因茶而异,即使是同一种茶类茶汤色泽也有一点不同,大体上说,绿茶茶汤翠绿清澈;红茶茶汤红艳明亮;乌龙茶茶汤黄亮浓艳各有特色。
最后尝味:小口...
诗歌与傣族孔雀舞之间的串词
金孔雀傣族具有代表性的一种民间舞蹈。
傣族的许多村寨都有长于跳孔雀舞的人,由于代代相传及民间艺人的精心创造,形成了各具特色、不同流派的孔雀舞。
孔雀舞的内容,多为表现孔雀飞跑下山,漫步森林、饮泉戏水、追逐嬉戏。
拖翅、展翅、抖翅、点水。
蹬枝、歇枝、开屏、飞翔等等。
感情内在含蓄,舞蹈语汇丰富,舞姿富于雕塑性。
舞蹈动作多保持在半蹲姿态上均匀的颤动,身体及手臂的每个关节都有弯曲,形成了特有的三道弯舞姿造型,手形和手的动作也较多,同一个舞姿和步法,不同的手形或手的动作,就有不同的美感和意境,孔雀舞有严格的程式和要求,有规范化的地位图和步法,每个动作有相应的鼓语伴奏。
由于气候及自然条件关系,傣族地区孔雀较多。
傣族人民很早就有饲养孔雀的习惯。
傣族人民认为孔雀美丽、善良、智慧,是吉祥的象征,对它怀有崇敬的感情。
傣族群众常把孔雀作为自己民族精神的象征,并以跳孔雀舞来表达自己的愿望和理想,歌颂美好的生活。
茶艺
诸法茶艺 一 绿茶玻璃杯泡茶艺 (一)碧螺春(上投法) 沐浴瓯杯 用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。
碧螺亮相 洞庭无处不飞霞,碧螺春香万里醉。
碧螺春产自江苏吴县,有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。
赏茶是欣赏它的第一绝,形美。
生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽。
你看它条索纤细,卷曲成螺,浑身披毫,银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。
飞澈甘霖 用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目,使您更好地欣赏到碧螺春的汤色和外形。
雨涨秋池 唐代李商隐的名句:“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境,雨涨秋池即向杯中注水,水只宜注到七分满。
飞雪飘扬 冲泡碧螺春采用上投法。
用茶匙把茶荷中的碧螺春,依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。
浑身披毫,银白隐翠的碧螺春,如雪花纷纷扬扬飘到玻璃杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间银光烁烁、雪花纷飞,煞是好看。
请您观茶品茶 字串5 喜闻幽香 碧螺春清香幽雅,独具天然花香果味。
鉴赏茶汤 汤色碧绿清澈。
共品香茗 第一口品饮碧螺春感到色淡香幽,汤味鲜雅;第二口感到茶汤更绿,茶香更浓,滋味更淳;品第三口时,我们所品到的已不在是茶,而是在品太湖春天的气息,在品洞庭山盎然的生机,在品人生的百味。
碧螺春茶艺表演到此结束。
(二)黄山毛峰(中投法) 温杯烫盏 用热水温暖茶杯,即清洁茶具有提高茶杯的温度。
请您赏茶 我们选用的黄山毛峰产于安徽黄山。
黄山风景优美,山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得到云雾的滋润,没有寒暑的侵袭,孕育出良好的品质。
黄山毛峰采制十分精细。
制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫,色泽嫩绿微黄而且油润,俗称“象牙色”。
黄山毛峰品质优异,是中国十大名茶之一。
飞澈甘霖 用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。
使您更好的欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。
峰降甘露 冲泡黄山毛峰采用中投法,将热水到入杯中约茶杯的四分之一。
字串8 执权投茶 用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为一比五十。
温 润 泡 轻轻摇动杯身,促使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合。
泡茶用水十分讲究,古人云:“山水上,江水中,井水下。
”而现代的人们则多选用清冽的山泉、矿泉或纯净水来泡茶。
而泡茶的水温也因茶而异,冲泡高档绿茶例如我们的黄山毛峰应选用85至90度的热水最为适宜。
悬壶高冲 凤凰三点头,执壶冲水,似高山涌泉,飞流直下。
茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时,也蕴含着三鞠躬的礼仪。
请您观茶品茶 黄山毛峰汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,令人赏心悦目。
借此祝大家身体健康、万事如意。
喜闻幽香 轻轻推动杯身,茶香慢慢飘来,细心品味。
鉴赏茶汤 双手托杯,缓缓转动杯身,观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态。
共品香茗 同品佳茗,共话友谊。
黄山毛峰茶艺表演到此结束。
西湖龙井(下投法) 恭请上座 主泡以伸掌礼请客人入座,以表示对客人的尊重。
雅乐怡情 播放或演奏优雅的乐曲,从而来愉悦宾主的身心。
字串2 验水试泉 赏水的过程。
好茶要用好水来泡,“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。
活火煎泉 “活水还需活火煎”,这里是指煎煮泡茶用水。
观形鉴色 用茶则将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上。
西湖龙井简称“龙井”,因“浓妆淡抹总相宜”西子湖和“龙泓井”圣水而得名。
龙井茶产于杭州西湖龙井村四周的山区,其色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,是中国十大名茶之一。
清泉初沸 水初沸后,停止加温,待水温回落,以最佳温度冲泡西湖龙井。
回旋烫杯 用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。
用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。
龙入晶宫 冲泡西湖龙井采用下投法,用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为一比五十。
温润心扉 将水旋转倒入杯中,约占容量的三到四分之一,促使茶芽舒展。
旋香沁碧 右手执杯,左手托底,轻轻摇杯,使茶与水在杯中旋转。
鉴香别韵 此时的茶叶已显出勃勃生机,西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。
字串8 有凤来仪 用“凤凰三点头”的方法,即用手腕的力量,使水壶下倾上提反复3次,连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时也蕴含着三鞠躬的礼仪,似吉祥的凤凰前来行礼。
敬奉香茶 到客人面前,双手奉茶,并伸右手,表示“请用茶”。
香雾扑面 品茶时先闻其香,轻轻推动杯身,茶香飘来,细心品味。
一品鲜爽 西湖龙井汤鲜绿、味鲜醇、香鲜爽,令人赏心悦目。
在细细品啜中,你会感觉甘醇润喉,齿颊留香,回味无穷。
再冲芳华 当茶喝到茶汤总量的三分之一时,以定...