描写陕西美食的诗句
1、羊肉泡馍北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句 牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。
传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。
西周时 曾将"牛羊羹"列为国王、诸侯的"礼馔"。
据《宋书》记载, 南北朝时,毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味,武帝竞封为太官史,后又升为尚书光禄大夫。
还有一段风趣的传说,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安,终日过着忍饥挨饿的生活,一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见其可怜,遂让其把自带的干馍掰碎,然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。
赵匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。
后来,赵匡胤黄袍加身,做了皇帝,一日,路过长安,仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍,仍感鲜美无比,胜过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。
皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。
北宋大文学家苏东坡曾有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的赞美诗句。
2、黄桂稠酒 陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。
酒席宴上吃喝是不分家的,于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。
到如今,从大酒店到街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒,以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来. 黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。
此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的"醪醴"。
经考证,在蒸馏酒发明以前,我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒,尤其是唐代,"李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。
"杜甫此处所说的"斗酒"即是指稠酒,关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证:1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中,有一幅主人庭院宴客图,图上有两个女童从两侧端酒上席。
有考古专家指出,这画上的酒是从旁边现压现端,一如李白诗"风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝"所描绘的景象。
其关键是一个"压"字,即用人力使酒汁与酒糟分离开,这情景,在今日西安一些"老字号"饭店中仍然可以看到。
3、荞面饸饹 西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门,顾名思义,大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。
"门"没有看到过,但在相当长一段时间里,"教场门"三个字出现在西安人的口中,常常是后面还挂着另两个字"饸饹"。
因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。
据有人考证说此食物在元代已经有了,根据是元人王桢著的《农书·荞麦》节中有"北方山后,诸郡多种,磨而为面或作汤饼,渭之河漏。
""河漏"、" 饸饹",两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近,也许后者是前者的转音吧。
4、灌汤包子 贾三是西安城的名人。
来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。
找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。
西安的小吃多,"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
5、陕西凉皮 陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。
麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。
其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。
吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
秦镇凉皮 以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。
制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。
吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。
由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。
制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。
加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。
制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。
制成凉皮既软又粘。
调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。
面筋凉皮 主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。
调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。
除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。
6、泡泡油糕 特点:色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。
主要原料:水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
简要介绍:泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成,制作方法独特精制。
其主要特征为色泽乳白、表皮膨松,犹如轻纱制就、蝉翼捏成,可谓巧夺天...
西安凉皮用英文怎么写?
岳飞(1103-1141),字鹏举,相州汤阴(今河南汤阴)人。
南宋初抗金名将。
其祖世代务农。
家贫,力学,自幼喜读《左传》和孙武、吴起的兵书。
后从军,屡破金军,以恢复中原为已任。
历官荆湖东路安抚都总,河南、北诸路招讨使,枢密副使等职。
绍兴十一年(1141),大败金兀术,进军至朱仙镇(在今开封南四十五里),大河南北闻风响应。
正要乘胜前进,收复北方失地之时,宋高宗赵构采用秦桧奸计,一日之内发十二道金牌迫其退兵。
至临安,以“莫须有”罪名为害。
孝宗淳熙六年(1179)赐谥武穆。
宁宗嘉定四年(1211),追封鄂王。
岳飞生活在民族矛盾极其尖锐时代,所作诗文,充满抗金复国的坚强决心和激烈昂扬之感情,历来为人所珍视。
这些作品,大都散见其孙岳珂所撰《金陀粹编》中。
其词仅存三首,却广为传诵。
其传详见《宋史》卷三百六十五,有《岳忠武王集》。
传世名篇 五岳祠盟记 【题解】 见《金陀粹编》卷十九。
本文是作者行军途中,题在五岳祠(神祠名)壁间的誓词(即盟记)。
文辞慷慨,表露出作者高度的爱国思想和消灭敌人,恢复中原的意志。
【原文】 自中原板荡,夷狄交侵,余发愤河朔,起自相台,总发从军,历二百余战。
虽未能远入荒夷,洗荡剿穴,亦且快国仇之万一。
今又提一旅孤军,振起宜兴。
建康之城,一鼓败虏,恨未能使匹马不回耳! 故且养兵休卒,蓄锐待敌。
嗣当激励士卒,功期再战,北逾沙漠,蹀血虏廷,尽屠夷种。
迎二圣归京阙,取故地上版图,朝廷无虞,主上奠枕:余之愿也。
河朔岳飞题。
满江红 【题解】 见《全宋词》。
或题为“写怀”。
岳飞为宋朝抗金名将,一生转战沙场,屡建功勋,使金人闻风丧胆。
宋高宗绍兴十一年(1141)岁暮被主和派权臣秦桧诬陷杀害,年仅三十九岁。
此词为岳飞在戎马征战中所作,表现其一身忠义满腔热血之爱国激情。
此词表现了作者对敌人的无比痛恨,报仇雪耻的迫切心情以及收复中原失地的坚定意志,忠愤之气,动人心魄,满怀愤慨的爱国英雄形象跃然纸上,千载后读之,犹凛凛有生气。
【原文】 怒发冲冠,凭栏处、萧萧雨歇。
抬望眼、仰天长啸,壮怀激烈。
三十功名尘与土,八千里路云和月。
莫等闲、白了少年头,空悲切。
靖康耻,犹未雪,臣子恨,何时灭!驾长车踏破、贺兰山缺。
壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血。
待从头、收拾旧山河,朝天阙。
小重山 【题解】 见《全宋词》。
绍兴八年(1138)宋高宗向金屈辱求和,达成协议,岳飞及其他主战派大臣多人,纷纷上书反对和议,此词作于是年之秋。
上片写梦回故国,醒来已是三更,绕阶徘徊,无比惆怅。
下片慨叹岁月如流,白首无成,抗金主张,不被采纳,家乡长久沦陷,归期无望,表现对国家前途的隐忧以及壮志难酬的郁闷。
【原文】 昨夜寒蛩不住鸣。
惊回千里梦,已三更。
起来独自绕阶行,人悄悄,帘外月胧明。
白首为功名。
旧山松竹老,阻归程。
欲将心事付瑶琴,知音少,弦断有谁听!
描写西安的古诗词
《忆江上吴处士》闽国扬帆后,蟾蜍亏复圆。
秋风吹渭水,落叶满长安。
此地聚会夕,当时雷雨寒。
兰桡殊未返,消息海云端。
《菊花》待到秋来九月八,我花开后百花杀。
冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。
《阳春歌》长安白日照春空,绿杨结烟垂袅风。
披香殿前花始红,流芳发色绣户中。
绣户中,相经过。
飞燕皇后轻身舞,紫宫夫人绝世歌。
圣君三万六千日,岁岁年年奈乐何。
《杨柳枝》城外春风吹酒旗,行人挥袂日落时。
长安陌上无穷树,唯有垂杨管别离。
《横吹曲辞 陇头吟》长安少年游侠客,夜上戍楼看太白。
陇头明月迥临关,陇上行人夜吹笛。
关西老将不胜愁,驻马听之双泪流。
身经大小百余战,麾下偏裨万户侯。
苏武才为典属国,节旄落尽海西头。
《少年行》新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年。
相逢意气为君饮,系马高楼垂柳边。
西安就是古代的长安;长安大道连狭邪,青牛白马七香车(卢照邻《长安古意》) 长安雪后似春归,积素凝华连曙辉(岑参《和祠部王员外雪后早朝即事》) 长安渭桥路,行客别时心(綮毋潜《送章彝下第》) 恐逢故里莺花笑,且向长安度一春(常建《落第长安》) 何处可为别?长安青绮门(李白《送裴十八图南归嵩山二首》之一) 君不见,外州客,长安道,一回来,一回老(白居易《长安道》) 长安重游侠,洛阳富财雄(卢照邻《结客少年场》) 花萼楼前雨露新,长安城里太平人(张说《十五日夜御前口号踏歌词二首》) 年年今日谁相问,独卧长安泣岁华(李山甫《寒食二首》) 长安城中月如练,家家此夜持针线(崔颢《七夕》) 忆长安,九月时(范灯《忆长安??九月》) 长安布衣谁比数,反锁衡门手环堵(杜甫《秋雨叹三首》) 滞雨长安夜,残灯独客愁(李商隐《滞雨》) 红尘白日长安路,马走车轮不暂闲。
唯有茂陵多病客,每来高处望南山(张元宗《望终南山》) 碧池新涨浴桥鸦,分锁长安富贵家(杜牧《街西长句》) 豪家沽酒长安陌,一旦起楼高百尺(韦应物《酒肆行》) 长安九城路,戚里五侯家(皇甫冉《长安路》) 长安大道沙为堤,早风无尘雨无泥(李贺《沙路曲》) 长安回望绣成堆,山顶千门次第开(杜牧《过华清宫绝句三首》其一) 长相思,在长安(李白《长相思》) 一为迁客去长沙,西望长安不见家(李白《与史郎中饮听黄鹤楼上吹笛》)...
关于西安的诗词有哪些?
1、伤歌行未知:佚名昭昭素明月,辉光烛我床。
忧人不能寐,耿耿夜何长。
微风吹闺闼,罗帷自飘扬。
揽衣曳长带,屣履下高堂。
东西安所之,徘徊以彷徨。
春鸟翻南飞,翩翩独翱翔。
悲声命俦匹,哀鸣伤我肠。
感物怀所思,泣涕忽沾裳。
伫立吐高吟,舒愤诉穹苍。
2、满庭霜(任尝尝为西安太守,风流名迹,图经史牒具载,感今怀古作)宋代:葛胜仲百不为多,一不为少,阿谁昔仕吾邦。
共推任笔,洪鼎力能扛。
不为桃花禄米,雠书倦、一苇横江。
招寻处,徒行曳杖,曾不拥麾幢。
山川,真大好,鱼矶无恙,密岭难双。
听讼诉多就,樵坞僧窗。
岁月音容远矣,风流在、遐想心降。
云烟路,搜奇吊古,时为酹空缸。
3、满庭芳(寄别)宋代:石孝友修竹_蓝,梅山耸翠,小小佳处西安。
从来闻说,今日远来看。
便好求田问舍,耳溪涧、目饱林峦。
争知道,尘缘未了,无计与盘桓。
小蛮。
应念处,弦孤么凤,镜掩孤鸾。
愁再见多情,素日闲闲。
早晚扁舟两桨,惊翠枕、云巘风湍。
从前去,殷勤细数,细数万重滩。
4、长安春望唐代:卢纶东风吹雨过青山,却望千门草色闲。
家在梦中何日到,春生江上几人还?(春生 一作:春来)川原缭绕浮云外,宫阙参差落照间。
谁念为儒逢世难,独将衰鬓客秦关。
5、长安秋望唐代:杜牧楼倚霜树外,镜天无一毫。
南山与秋色,气势两相高。
谁知道描写西安特色的古诗词
御街行·松门石路秋风扫 别东山 贺铸 松门石路秋风扫,似不许,飞尘到.双携纤手别烟萝,红粉清泉相照.几声歌管,正须陶写,翻作伤心调.岩阴暝色归云悄,恨易失,千金笑.更逢何物可忘忧,为谢江南芳草.断桥孤驿,冷云黄叶,相见长安道. 贬玉溪对江山作 晁补之 黯黯青山红日暮,浩浩大江东注.余霞散绮,向烟波路.使人愁,长安远,在何处?几点渔灯小,迷近坞.一片客帆低,傍前浦.暗想平生,自悔儒冠误.觉阮途穷,归心阻.断魂素月,一千里、伤平楚.怪竹枝歌,声声怨,为谁苦?猿鸟一时啼,惊岛屿.烛暗不成眠,听津鼓. 李白《子夜吴歌》:“长安一片月,万户捣衣声”. 《滕王阁序》中有“望长安于日下,指吴会于云间”之句. 齐天乐·绿芜凋尽台城路 周邦彦 绿芜凋尽台城路,殊乡又逢秋晚.暮雨生寒,鸣蛩劝织,深阁时闻裁剪.云窗静掩.叹重拂罗裀,顿疏花簟.尚有綀囊,露萤清夜照书卷.荆江留滞最久,故人相望处,离思何限.渭水西风,长安叶乱,空忆诗情宛转,凭高眺远.正玉液新篘,蟹螯初荐.醉倒山翁,但愁斜照敛. 用贾岛诗“秋风吹渭水,落叶满长安”.(《忆江上吴处士》)
赞美西安的古诗词
西安就是古代的长安;长安大道连狭邪,青牛白马七香车(卢照邻《长安古意》) 长安雪后似春归,积素凝华连曙辉(岑参《和祠部王员外雪后早朝即事》) 长安渭桥路,行客别时心(綮毋潜《送章彝下第》) 恐逢故里莺花笑,且向长安度一春(常建《落第长安》) 何处可为别?长安青绮门(李白《送裴十八图南归嵩山二首》之一) 君不见,外州客,长安道,一回来,一回老(白居易《长安道》) 长安重游侠,洛阳富财雄(卢照邻《结客少年场》) 花萼楼前雨露新,长安城里太平人(张说《十五日夜御前口号踏歌词二首》) 年年今日谁相问,独卧长安泣岁华(李山甫《寒食二首》) 长安城中月如练,家家此夜持针线(崔颢《七夕》) 忆长安,九月时(范灯《忆长安??九月》) 长安布衣谁比数,反锁衡门手环堵(杜甫《秋雨叹三首》) 滞雨长安夜,残灯独客愁(李商隐《滞雨》) 红尘白日长安路,马走车轮不暂闲。
唯有茂陵多病客,每来高处望南山(张元宗《望终南山》) 碧池新涨浴桥鸦,分锁长安富贵家(杜牧《街西长句》) 豪家沽酒长安陌,一旦起楼高百尺(韦应物《酒肆行》) 长安九城路,戚里五侯家(皇甫冉《长安路》) 长安大道沙为堤,早风无尘雨无泥(李贺《沙路曲》) 长安回望绣成堆,山顶千门次第开(杜牧《过华清宫绝句三首》其一) 长相思,在长安(李白《长相思》) 一为迁客去长沙,西望长安不见家(李白《与史郎中饮听黄鹤楼上吹笛》) 回答时间:08-08-16 12:58
关于西安的诗词有哪些?
1、伤歌行 未知:佚名 昭昭素明月,辉光烛我床。
忧人不能寐,耿耿夜何长。
微风吹闺闼,罗帷自飘扬。
揽衣曳长带,屣履下高堂。
东西安所之,徘徊以彷徨。
春鸟翻南飞,翩翩独翱翔。
悲声命俦匹,哀鸣伤我肠。
感物怀所思,泣涕忽沾裳。
伫立吐高吟,舒愤诉穹苍。
2、满庭霜(任尝尝为西安太守,风流名迹,图经史牒具载,感今怀古作) 宋代:葛胜仲 百不为多,一不为少,阿谁昔仕吾邦。
共推任笔,洪鼎力能扛。
不为桃花禄米,雠书倦、一苇横江。
招寻处,徒行曳杖,曾不拥麾幢。
山川,真大好,鱼矶无恙,密岭难双。
听讼诉多就,樵坞僧窗。
岁月音容远矣,风流在、遐想心降。
云烟路,搜奇吊古,时为酹空缸。
3、满庭芳(寄别) 宋代:石孝友 修竹_蓝,梅山耸翠,小小佳处西安。
从来闻说,今日远来看。
便好求田问舍,耳溪涧、目饱林峦。
争知道,尘缘未了,无计与盘桓。
小蛮。
应念处,弦孤么凤,镜掩孤鸾。
愁再见多情,素日闲闲。
早晚扁舟两桨,惊翠枕、云巘风湍。
从前去,殷勤细数,细数万重滩。
4、长安春望 唐代:卢纶 东风吹雨过青山,却望千门草色闲。
家在梦中何日到,春生江上几人还?(春生 一作:春来)川原缭绕浮云外,宫阙参差落照间。
谁念为儒逢世难,独将衰鬓客秦关。
5、长安秋望 唐代:杜牧 楼倚霜树外,镜天无一毫。
南山与秋色,气势两相高。
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关于描写西安回民街的诗词
大街连通四处,小院一片清静,传来百姓唱诵古楼的歌谣,住在这快乐地闲游。
被城墙挡回的风吹拂着碧柳西都历史久,安居乐闲游。
回风拂碧柳,民歌咏古楼。
街衢通八面,小院锁清幽。
吃罢盛唐宴,好观秦汉鍪。
大意——西都的历史真悠久。
可以吃到盛唐时的好菜,还可以去观赏秦汉时的战盔...